Еда как искусство… Ресторан Osteria Francescana в Модене

Спрятанный в извилистых улочках старинной Модены, ресторан Osteria Francescana поражает воображение даже самых искушенных гурманов. Чтобы забронировать стол в этом неприметном на первый взгляд заведении, нужно очень сильно постараться. Ведь многие столы в Osteria Francescana зарезервированы на месяцы вперед. Ресторан не раз становился обладателем самых престижных гастрономических премий, а также участником таких телевизионных шоу, как «Лучший повар Америки».

Над меню в этом пятизвездочном итальянском ресторане колдует мастер своего дела, знаменитый шеф-повар Массимо Боттура. Его фирменным почерком уже давно стали филигранно исполненные блюда высокой кухни, сравнимые с подлинными произведениями искусства. Действительно, от красоты местной подачи захватывает дух, а вилка просто не поднимается разрушить собранные на тарелках композиции.

Однако попробовать их определенно стоит. Для этого достаточно заказать дегустационный сет из двенадцати блюд, ради которого в Osteria Francescana съезжаются ценители высокой гастрономии со всего света. К каждому блюду сомелье подбирает свою винную пару. Будьте уверены, вас ожидает настоящая феерия вкуса и невероятной эстетики в каждой детали.

В первую очередь, ресторан Osteria Francescana придется по вкусу заядлым гурманам, которые не мыслят путешествий без нового гастрономического опыта. Местное меню гарантированно удовлетворит вкусы даже самой взыскательной публики. Если вы уверены, что вас уже невозможно ничем удивить, просто доверьтесь Массимо Боттура и его команде. Еще никто не уходил из этого невероятно уютного ресторана в центре Модены разочарованным.

В меню можно найти абсолютные хиты итальянской кухни, вроде спагетти Алла Китарра с зелеными помидорами и тальятедде с овощным рагу. Но не обойдется и без сюрпризов. Самое популярное блюдо в Osteria Francescana — лобстер под двумя видами соуса, рецепт которого держится в строжайшем секрете. Попробовать однажды его должен каждый.

Планируя следующую поездку в солнечную Италию, непременно включите в свою программу остановку в легендарном ресторане высокой кухни в Модене. Доверьте всю организационную работу команде Centurion PC. Заранее согласовав дату и время, мы забронируем для вас лучший стол в Osteria Francescana, несмотря на сезонность и высокую загруженность заведения.